Bicarbonat de sodiuFormula moleculară este NAHCO₃, este un compus anorganic, cu o pulbere cristalină albă, inodor, sărat, ușor dizolvat în apă. Se descompune lent în aer umed sau cald, generând dioxid de carbon și încălzindu-se până la 270 °C, descompunându-se complet. Când este acid, se descompune puternic, producând dioxid de carbon.
Bicarbonatul de sodiu este utilizat pe scară largă în analiza chimică, sinteza anorganică, producția industrială, producția agricolă și zootehnică.
Proprietăți fizice:bicarbonat de sodiuEste un cristal alb, sau cristalele monoclipative opace sunt cristale ușor cristaline, fără miros, ușor sărate și reci, ușor solubile în apă și glicerină și insolubile în etanol. Solubilitatea în apă este de 7,8 g (18 ℃), 16,0 g (60 ℃), densitatea este de 2,20 g/cm3, proporția este de 2,208, indicele de refracție este α: 1,465; β: 1,498; γ: 1,504, entropia standard 24,4 J/(mol · K), generează căldură 229,3 kj/mol, căldură dizolvată 4,33 kj/mol și apoi capacitatea termică (Cp) 20,89 J/(mol · °C) (22 °C).
Proprietăți chimice:
1. Acid și alcalin
Soluția apoasă de bicarbonat de sodiu este slab alcalină din cauza hidrolizei: HCO3-+H2O⇌H2CO3+OH-, soluția apoasă 0,8% are pH-ul de 8,3.
2. Reacționează cu acidul
Bicarbonatul de sodiu poate reacționa cu acid, cum ar fi bicarbonatul de sodiu și clorhidratul: NaHCO3+HCL = NaCl+CO2 ↑+H2O.
3. Reacția la alcali
Bicarbonatul de sodiu poate reacționa cu alcalii. De exemplu, reacția bicarbonatului de sodiu cu hidroxidul de sodiu: nahCO3 + naOh = Na2CO3 + H2O; și reacțiile hidroxidului de calciu, dacă cantitatea de bicarbonat de sodiu este completă, există: 2NAHCO3 + CA (OH)2 = CACO3 ↓ + NA2CO3 + 2H2O;
Dacă există o cantitate mică de bicarbonat de sodiu, există: Nahco3+CA(OH)2 = CACO3 ↓+Naoh+H2O.
4. Reacția la sare
A. Bicarbonatul de sodiu poate dubla hidroliza cu clorură de aluminiu și clorură de aluminiu și poate genera hidroxid de aluminiu, sare de sodiu și dioxid de carbon.
3AHCO3+AlCI3 = Al (OH)3↓+3ACL+3C02↑; 3AHCO3+Al (CLO3) 3 = Al (OH) 3 ↓+3AClo3+3CO2 ↑.
B. Bicarbonatul de sodiu poate reacționa cu anumite soluții de săruri metalice, cum ar fi: 2HCO3-+Mg2+= CO2 ↑+MgCo3 ↓+H2O.
5. Descompunere prin căldură
Bicarbonatul de sodiu are o natură stabilă la temperaturi peste 50°C și se descompune ușor. Se descompune rapid la temperaturi peste 50°C. La 270°C, dioxidul de carbon se pierde complet. Nu se modifică în aerul uscat și se descompune lent în aerul umed. Reacția de descompunere: 2NAHCO3NA2CO3+CO2 ↑+H2O.
Domeniu de aplicare:
1. Utilizare în laborator
Bicarbonat de sodiuse utilizează ca reactivi analitici și este, de asemenea, utilizat pentru sinteza anorganică. Poate fi utilizat pentru prepararea unei soluții tampon de carbonat de sodiu-bicarbonat de sodiu. Prin adăugarea unei cantități mici de acid sau alcali, se poate menține concentrația ionilor de hidrogen fără modificări semnificative, ceea ce poate menține valoarea pH-ului sistemului relativ stabilă.
2. Utilizare industrială
Bicarbonatul de sodiu poate fi utilizat pentru a produce stingătoare de incendiu cu pH ridicat și stingătoare cu spumă, iar bicarbonatul de sodiu din industria cauciucului poate fi utilizat pentru producția de cauciuc și bureți. Bicarbonatul de sodiu din industria metalurgică poate fi utilizat ca agent de topire pentru lingourile de oțel turnate. Bicarbonatul de sodiu din industria mecanică poate fi utilizat ca asistent de turnare pentru nisipul din oțel turnat (sandvișuri). Bicarbonatul de sodiu din industria tipografică și de vopsire poate fi utilizat ca agent de fixare a culorii, tampon acido-bazic și agent de tratare a posteriorului vopsirii țesăturilor în imprimarea petelor; adăugarea de bicarbonat de sodiu la vopsire poate preveni apariția tifonului în tifon. Prevenție.
3. Utilizare în procesarea alimentelor
În procesarea alimentelor, bicarbonatul de sodiu este cel mai utilizat agent liber pentru producerea biscuiților și a pâinii. Culoarea sa este galben-brună. Este un dioxid de carbon prezent în băuturile răcoritoare; poate fi combinat cu alaun pentru a obține o pulbere fermentată alcalină sau poate fi compus din citrome ca bază pentru piatra alcalină; dar și ca agent de conservare a untului. Poate fi utilizat ca agent de colorare a fructelor și legumelor în procesarea legumelor. Adăugarea a aproximativ 0,1% până la 0,2% de bicarbonat de sodiu la spălarea fructelor și legumelor poate stabiliza culoarea verde. Atunci când bicarbonatul de sodiu este utilizat ca agent de tratare a fructelor și legumelor, acesta poate crește valoarea pH-ului fructelor și legumelor prin gătirea acestora, ceea ce poate crește valoarea pH-ului fructelor și legumelor, poate îmbunătăți reținerea de apă a proteinelor, poate promova înmuierea celulelor țesutului alimentar și poate dizolva componentele astringente. În plus, are un efect asupra laptelui de capră, cu o cantitate utilizată de 0,001% ~ 0,002%.
4. Agricultură și creșterea animalelor
Bicarbonat de sodiuPoate fi utilizat pentru înmuierea agricolă și poate compensa, de asemenea, lipsa conținutului de lizină din furaje. Bicarbonatul de sodiu solubil se adaugă într-o cantitate mică de apă sau se amestecă în concentrat pentru a hrăni carnea de vită (cantitate adecvată) pentru a promova creșterea cărnii de vită. De asemenea, poate crește semnificativ producția de lapte a vacilor de lapte.
5. Utilizare medicală
Bicarbonatul de sodiu poate fi utilizat ca materie primă pentru produse farmaceutice, fiind utilizat pentru a trata aciditatea gastrică excesivă, intoxicația cu acid metabolic și poate, de asemenea, alcaliniza urina pentru a preveni calculii cu acid uric. De asemenea, poate reduce toxicitatea renală a sulfamidelor și poate preveni depunerea hemoglobinei în tubul renal în timpul hemolizei acute și poate trata simptomele cauzate de aciditatea gastrică excesivă; injecția intravenoasă nu este specifică intoxicației medicamentoase. Efectul tratamentului poate fi: dureri de cap continue, pierderea poftei de mâncare, greață, vărsături etc.
Notă privind depozitarea și transportul: Bicarbonatul de sodiu este un produs nepericulos, dar trebuie ferit de umiditate. Depozitați într-un rezervor de ventilație uscat. Nu amestecați cu acid. Bicarbonatul de sodiu comestibil nu trebuie amestecat cu substanțe toxice pentru a preveni poluarea.
Ambalare: 25 kg/sac
Data publicării: 17 martie 2023