Producător Preț bun Bicarbonat de sodiu CAS: 144-55-8

1. Bicarbonatul de sodiu, utilizat sub formă de bicarbonat de sodiu și praf de copt, este cel mai comun agent de dospire. Atunci când bicarbonatul de sodiu, care este o substanță alcalină, este adăugat la un amestec, acesta reacționează cu un ingredient acid pentru a produce dioxid de carbon. Reacția poate fi reprezentată astfel: NaHCO3(s) + H+ → Na+(aq) + H2O(l) +CO2(g), unde H+ este furnizat de acid. Prafurile de copt conțin bicarbonat de sodiu ca ingredient principal, împreună cu acid și alte ingrediente. În funcție de formulare, prafurile de copt pot produce dioxid de carbon rapid ca pulbere cu acțiune simplă sau în etape, ca în cazul unei pulberi cu acțiune dublă. Bicarbonatul de sodiu este utilizat și ca sursă de dioxid de carbon pentru băuturile carbogazoase și ca tampon. Pe lângă copt, bicarbonatul de sodiu are numeroase utilizări casnice. Se utilizează ca agent de curățare general, dezodorizant, antiacid, agent anti-incendiu și în produse de uz personal, cum ar fi pasta de dinți. Bicarbonatul de sodiu este o bază slabă în soluție apoasă, cu un pH de aproximativ 8. Ionul de bicarbonat (HCO3-) are proprietăți amfotere, ceea ce înseamnă că poate acționa fie ca acid, fie ca bază. Acest lucru conferă bicarbonatului de sodiu o capacitate de tamponare și abilitatea de a neutraliza atât acizii, cât și bazele. Mirosurile alimentare rezultate din compuși acizi sau bazici pot fi neutralizate cu bicarbonat de sodiu în săruri inodore. Deoarece bicarbonatul de sodiu este o bază slabă, are o capacitate mai mare de a neutraliza mirosurile acide.
A doua cea mai mare utilizare a bicarbonatului de sodiu, reprezentând aproximativ 25% din producția totală, este ca supliment pentru hrana agricolă. La bovine, ajută la menținerea pH-ului rumenului și favorizează digestibilitatea fibrelor; la păsările de curte, ajută la menținerea echilibrului electrolitic prin furnizarea de sodiu în dietă, ajută păsările să tolereze căldura și îmbunătățește calitatea cojii ouălor.
Bicarbonatul de sodiu este utilizat în industria chimică ca agent de tamponare, agent de expandare, catalizator și materie primă chimică. Bicarbonatul de sodiu este utilizat în industria tăbăcirii pielii pentru pretratarea și curățarea pieilor și pentru controlul pH-ului în timpul procesului de tăbăcire. Încălzirea bicarbonatului de sodiu produce carbonat de sodiu, care este utilizat pentru fabricarea săpunului și a sticlei. Bicarbonatul de sodiu este încorporat în produse farmaceutice pentru a servi ca antiacid, agent de tamponare și în formulări ca sursă de dioxid de carbon în tablete efervescente. Stingătoarele de incendiu cu substanță chimică uscată de tip BC conțin bicarbonat de sodiu (sau bicarbonat de potasiu). Alte utilizări ale bicarbonatului includ prelucrarea celulozei și hârtiei, tratarea apei și forarea puțurilor de petrol.

2. Bicarbonatul de sodiu este un agent de dospire cu un pH de aproximativ 8,5 într-o soluție de 1% la 25°C. Acesta acționează împreună cu fosfații alimentari (compuși acizi de dospire) pentru a elibera dioxid de carbon, care se extinde în timpul procesului de coacere, oferind produsului de patiserie un volum sporit și calități gustative moi. De asemenea, este utilizat în băuturile uscate pentru a obține carbonatarea, care rezultă atunci când se adaugă apă în amestecul care conține bicarbonat de sodiu și un acid. Este o componentă a prafului de copt. Este denumit și bicarbonat de sodiu, bicarbonat de sodiu, carbonat acid de sodiu și bicarbonat de sodiu.

3. Fabricarea multor săruri de sodiu; sursă de CO2; ingredient în praful de copt, sărurile efervescente și băuturile; în stingătoare, compuși de curățare.

4. Bicarbonatul de sodiu (bicarbonatul de sodiu) este o sare anorganică utilizată ca agent tampon și ajustator al pH-ului, dar servește și ca neutralizator. Este utilizată în pulberile de netezire a pielii.