Producător Preț bun Acid oleic CAS: 112-80-1

Acidul oleic, cunoscut și sub denumirea de acid cis-9-octadecenoic, are proprietăți chimice de acid carboxilic nesaturat simplu și este prezent pe scară largă în uleiurile animale și vegetale. De exemplu, uleiul de măsline conține aproximativ 82,6%; uleiul de arahide conține 60,0%; uleiul de susan conține 47,4%; uleiul de soia conține 35,5%; uleiul de semințe de floarea-soarelui conține 34,0%; uleiul de semințe de bumbac conține 33,0%; uleiul de rapiță conține 23,9%; uleiul de șofrănel conține 18,7%; conținutul în uleiul de ceai poate ajunge până la 83%; în uleiul animal: uleiul de untură conține aproximativ 51,5%; untul conține 46,5%; uleiul de balenă conține 34,0%; uleiul de smântână conține 18,7%; Acidul oleic are două tipuri: stabil (tip α) și instabil (tip β). La temperaturi scăzute, poate apărea sub formă de cristale; la temperaturi ridicate, apare ca un lichid uleios transparent, incolor, cu miros de untură. Are o masă moleculară relativă de 282,47, o densitate relativă de 0,8905 (lichid la 20 ℃), un punct de fierbere de 16,3 °C (α), 13,4 °C (β), un punct de fierbere de 286 °C (13,3 × 10³ Pa), 225 până la 226 °C (1,33 × 10³ Pa), 203 până la 205 °C (0,677 × 10³ Pa) și 170 până la 175 °C (0,267 × 10³ până la 0,400 × 10³ Pa), un indice de refracție de 1,4582 și o vâscozitate de 25,6 mPa • s (30 °C).
Este insolubil în apă, fiind solubil în benzen și cloroform. Este miscibil cu metanol, etanol, eter și tetraclorură de carbon. Datorită prezenței unei legături duble, poate fi ușor supus oxidării la aer, producând astfel un miros neplăcut, cu o culoare îngălbenită. La utilizarea oxizilor de azot, a acidului azotic, a nitratului mercuros și a acidului sulfuros pentru tratare, poate fi transformat în acid elaidic. Poate fi transformat în acid stearic prin hidrogenare. Legătura dublă reacționează ușor cu halogenul pentru a produce acid stearic halogenat. Se poate obține prin hidroliza uleiului de măsline și a uleiului de untură de porc, urmată de distilare cu abur și cristalizare sau extracție pentru separare. Acidul oleic este un solvent excelent pentru alte uleiuri, acizi grași și substanțe solubile în ulei. Poate fi utilizat pentru fabricarea săpunului, lubrifianților, agenților de flotație, cum ar fi unguentele și oleatul.
Utilizări:
GB 2760-96 îl definește ca adjuvant tehnologic. Poate fi utilizat ca agent antispumant, parfum, liant și lubrifiant.
Poate fi utilizat pentru fabricarea săpunului, lubrifianților, agenților de flotație, unguentelor și oleaților, fiind totodată un solvent excelent pentru acizii grași și substanțele solubile în ulei.
Poate fi utilizat pentru lustruirea precisă a aurului, argintului și a altor metale prețioase, precum și pentru lustruirea în industria galvanizării.
Poate fi utilizat ca reactivi de analiză, solvenți, lubrifianți și agent de flotație, dar se aplică și în industria de prelucrare a zahărului.
Acidul oleic este o materie primă chimică organică și poate produce esteri ai acidului oleic epoxidați după epoxidare. Poate fi utilizat ca plastifiant pentru plastic și pentru producerea de acid azelaic prin oxidare. Este materia primă pentru rășina poliamidă. În plus, acidul oleic poate fi utilizat și ca emulgator pentru pesticide, auxiliari pentru imprimare și vopsire, solvenți industriali, agent de flotație a mineralelor metalice și agent de demulare. Mai mult, poate fi utilizat ca materie primă pentru fabricarea hârtiei carbon, a hârtiei cerate cu perle rotunde și a hârtiei de tipar. Diverse tipuri de produse oleate sunt, de asemenea, derivați importanți ai acidului oleic. Ca reactiv chimic, poate fi utilizat ca probă comparativă cromatografică și pentru cercetarea biochimică, detectarea calciului, cuprului și magneziului, sulfului și a altor elemente.
Poate fi aplicat în studii biochimice. Poate activa proteina kinaza C în celulele hepatice.
Beneficii:
Acidul oleic este un acid gras care se găsește în uleiurile animale și vegetale. Acidul oleic este o grăsime monosaturată, considerată în general benefică pentru sănătate. Într-adevăr, este principalul acid gras găsit în uleiul de măsline, reprezentând 55 până la 85% din substanța importantă, utilizată în mod obișnuit în bucătăria mediteraneană și apreciată pentru caracteristicile sale terapeutice încă din antichitate. Studiile moderne susțin ideea beneficiilor consumului de ulei de măsline, deoarece dovezile sugerează că acidul oleic ajută la scăderea nivelului de lipoproteine ​​cu densitate mică (LDL) dăunătoare din fluxul sanguin, menținând în același timp neschimbate nivelurile de lipoproteine ​​benefice cu densitate mare (HDL). Găsit și în cantități semnificative în uleiurile de canola, ficat de cod, nucă de cocos, soia și migdale, acidul oleic poate fi consumat dintr-o varietate de surse, dintre care unele ar putea conține în curând niveluri și mai ridicate ale valorosului acid gras datorită eforturilor inginerilor genetici.
Acidul oleic se găsește în mod natural în cantități mai mari decât orice alt acid gras. Este prezent sub formă de gliceride în majoritatea grăsimilor și uleiurilor. Concentrațiile mari de acid oleic pot reduce nivelul colesterolului din sânge. Este utilizat în industria alimentară pentru a produce unturi și brânzeturi sintetice. De asemenea, este utilizat pentru a aroma produse de patiserie, bomboane, înghețată și băuturi carbogazoase.
Conform Asociației Americane de Diabet, peste 25 de milioane de americani suferă de diabet. În plus, 7 milioane au diabet nediagnosticat, iar alte 79 de milioane au prediabet. Într-un studiu publicat în februarie 2000 în revista medicală „QJM”, cercetătorii din Irlanda au descoperit că dietele bogate în acid oleic au îmbunătățit glicemia à jeun a participanților, sensibilitatea la insulină și circulația sângelui. Nivelurile mai scăzute de glucoză și insulină à jeun, împreună cu un flux sanguin îmbunătățit, sugerează un control mai bun al diabetului și un risc mai mic de alte boli. Pentru milioane de persoane diagnosticate cu diabet și prediabet, consumul de alimente bogate în acid oleic poate fi benefic în controlul bolii.